Embotits curats
Ginesta
Els embotits curats Ginesta són sinònim de qualitat de proximitat. Amb receptes tradicionals i curació natural, ofereixen un sabor autèntic i equilibrat.
Bi·Her
Els embotits curats Bi·her són elaborats seguint processos tradicionals i rigorosos controls de qualitat. Sabor intens i acabat professional.
Blázquez
Els embotits curats Blázquez destaquen per la seva qualitat ibèrica i sabor gourmet. Curació lenta i elaboració amb carns d’alta gamma.
Altres
Descobreix embotits curats de petits productors i artesans, amb sabors únics i curació natural. Un homenatge als embotits de tota la vida.
Embotits curats
Els embotits curats són un dels grans tresors de la gastronomia tradicional catalana i ibèrica. Elaborats amb carns seleccionades, espècies naturals i una curació lenta i controlada, ofereixen una textura ferma i un sabor intens i ric en matisos. Aquest procés artesanal permet que cada peça desenvolupi el seu perfil aromàtic únic, ideal per gaudir-lo a qualsevol moment del dia.
A la nostra botiga trobaràs una àmplia selecció d’embotits curats: fuets, llonganisses, secallones, xoriços i especialitats premium —disponibles en peces senceres, tallades o envasades al buit.
✔️ Perfectes per a consum domèstic, restauració, càtering o regals
✔️ Ideals per a tauletes d’embotits, aperitius o entrepans
✔️ Amb marques reconegudes com Ginesta, Bi·her, Blázquez i altres productors artesans
Els embotits curats són sinònim de qualitat, sabor i tradició, i no poden faltar en cap rebost ni taula que es vulgui vestir amb producte autèntic.
Quin és el procés de curació d’un embotit?
La curació és un procés natural de deshidratació que pot durar entre 15 i 90 dies, segons el tipus d’embotit. Es fa en ambients controlats de temperatura i humitat, per garantir la textura i el sabor desitjat.
Com s’han de conservar els embotits curats?
Els embotits sencers es poden conservar en lloc fresc, sec i ventilat. Un cop tallats o oberts, es recomana embolicar-los en paper vegetal o film alimentari i guardar-los a la nevera.
Són aptes per a menors o persones grans?
Sí, especialment els de sabor suau com el fuet o la llonganissa. Tot i això, cal controlar el consum en dietes amb restriccions de sal o greix.
Es poden congelar?
No és recomanable congelar embotits curats, ja que poden perdre textura i sabor. En canvi, si es vol allargar la conservació, es poden mantenir envasats al buit en refrigeració durant mesos.